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        上海专业律所看昨日曝出老坛酸菜丑闻后续

          俗话说:“病从口入”这近嘴的食物需要格外注意。因此,食品安全问题一直是百姓关注的重点。就在昨日315晚会曝光:我们常见方便面里的老坛酸菜包竟是土坑腌制。法定食品安全标准是怎样的?遇到食品安全问题怎么解决?上海专业律所下文进行一下简单的说明。



               老坛酸菜包竟是土坑腌制

          插旗菜业是湖南省华容县较大的蔬菜再加工企业。它为许多知名企业加工泡菜产品,也为一些方便面企业加工老坛泡菜包。在插旗菜业的清洁车间,一袋袋泡菜随意堆放在地上。经过机器清洗、切碎、搅拌、包装和消毒,它们被制成了旧的泡菜包。那么,制作这些泡菜包的泡菜来自哪里呢?

          据插旗蔬菜行业公司官方网站介绍,拥有300个高标准的室内腌制池,并自行腌制泡菜。在插旗蔬菜行业的腌制区,记者看到了标准化的腌制池,工人们穿着特定的工作服工作。然而,生产负责人告诉记者,这些泡菜是用来加工出口产品的。里的泡菜不是在这里腌制的,而是另一个来源。

          记者跟着公司的卡车,在同福村附近的一片农田里找到了腌泡菜的地方。腌泡菜在一个坑里。工人们正在取出腌泡菜并装袋。一些工人穿着拖鞋,一些工人赤脚踩在泡菜上。甚至称量泡菜的秤也直接放在泡菜上。很快,卡车里装满了坑里腌制的泡菜。记者一路跟着。50分钟后,卡车进入插旗菜业。坛泡菜包被称为老坛工艺,足时发酵。在一个昏暗的仓库里,记者确实看到了一些罐子,但工人告诉记者,旧罐子里的泡菜没有经过罐子发酵。原来,所谓的老坛泡菜只是一个真正的土坑泡菜。

          这些泡菜是如何腌制的?每年早春,芥末都成熟了。菜地旁边有一个大坑。工人们把从地上拉出来的芥末倒进坑里。这些芥末没有清洗干净。即使放在枯黄的叶子上,也要加水、盐等,用薄膜包裹,盖上土壤,直接腌制。三个月后,泡菜就腌好了。

          每年7月到明年1月,制造商都会陆续来这里购买泡菜。工人们要么穿拖鞋,要么赤脚踩泡菜。有些人甚至在工作时抽烟,烟头直接扔到泡菜上。一名工人说:全国各地都被拉走了,湖北、四川和上海到处都被拉走了。

          金瑞食品有限公司是华容县一家大型泡菜加工企业,也是土坑内的泡菜。公司生产负责人承认,农民收到的土坑泡菜将经过清洗、七天发酵、切碎等工序。肉眼很难找到一些原始杂质。
         

          最新进展:坛泡菜涉及统一,康师傅有相关产品已下架。

          统一(中国)投资有限公司表示,3月15日,在长沙市市场监督管理局的现场调查下,对使用的泡菜袋原料及相关档案记录进行了彻底检查。统一声明称,自2012年12月以来,湖南插旗公司不再是该公司泡菜袋原料的供应商。同时,统一公司首次采访了湖南金瑞公司负责人,并封存了所有相关泡菜袋产品。

          上海专业律所注意到,在康师傅的官方旗舰店(天猫),老坛泡菜盒方便面已经下架,买不到。
         


         

          法定食品安全标准是怎样的?

          1、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。

          2、食品添加剂的品种、使用范围、用量。

          3、专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求。

          4、对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求。

          5、与食品安全有关的质量要求。

          6、食品检验方法与规程。

          7、其他需要制定为食品安全标准的内容。

          8、食品中所有的添加剂必须详细列出。

          9、食品生产经营过程的卫生要求。

          10、中华人民共和国食品安全法实施条例第三条:食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,建立健全食品安全管理制度,采取有效管理措施,保证食品安全。食品生产经营者对其生产经营的食品安全负责,对社会和公众负责,承担社会责任。
         

          2022遇到食品安全问题怎么解决?

          对症下药,才能药到病除。面对如此严峻的形式,我们应着力完善我国食品安全保障机制,积极寻求解决办法。

          1、生产者与销售者必须保证食品质量与安全,讲究诚信,凭良心办事,把食品企业对社会的食品安全责任化为自己的自觉意识,从源头上解决问题。

          2、良好的食品安全监管体制是保证食品安全的重要保证,各部门应该互相协作,层层落实,并应该随时接受人民群众的监督,行政执法的结果应该向人民群众公开。

          3、尽快完善我国食品安全标准,完善有关食品安全的法律法规,从严要求,约束企业保障食品的合格。

          4、加大对食品检测检验研究和应用的投入,控制食品安全问题的发生,并建立较为完善的食品安全应急处理体制,减轻食品安全事故的危害,保障人民群众的利益。

          5、建立安全教育宣传体系,让作为食品安全的终端受众的消费者加强对食品安全的关注和认识水平,并学会用法律来维护自己的合法权益。

          上海专业律所总而言之,食品安全关系到大家的身体健康和生命安全,关系到经济的健康发展和社会稳定,我们必须马上行动起来,多方合作,各尽其能,解决食品的安全问题。

         

          2022遇到食品安全问题怎么维权?

          (1)起诉。受害人可以单独提起民事诉讼,如果人数众多(10人以上),也可以进行集团诉讼,即按《民事诉讼法》第五十四、五十五条之规定处理:“当事人一方人数众多的共同诉讼,可以由当事人推选代表人进行诉讼。”、“讼标的是同一种类、当事人一方人数众多在起诉时人数尚未确定的,人民法院可以发出公告,说明案件情况和诉讼请求,通知权利人在一定期间向内人民法院登记。”

          (2)申诉。受害人可以向工商行政部 门、质检部门、食品药品安全管理局等行政机关申诉,由其对相关人员、企业进行行政处罚,对受害者进行及时的补偿。

          食品安全问题请求赔偿的主体包括食品生产者、经营者在生产、经营的存在安全隐患而导致生命、健康权受到侵害的所有受害者。

         


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